Как вкусно приготовить фаршированные кабачки в духовке

Фаршированные кабачки с рисом и свининой

Время приготовления:

• 30 минут

Ингредиенты:

• Кабачок – 150 г
• Свинина – 80 г
• Отварной рис – 20 г
• Отварная морковь – 20 г
• Томатная паста – 30 г
• Майонез или сметана – 15 г

Способ приготовления:

1. Кабачок режем "бочонками", вынимаем серединку, оставляя "донышко", солим.
2. Мясо перекручиваем на мясорубке, добавляем отварной рис, мелко нарезанную серединку кабачка, отварную морковь, томатную пасту, солим, перчим, закладываем в кабачки и ставим в духовку на 20-25 минут.
3. Вынимаем кабачки из духовки, смазываем сверху майонезом или сметаной.

Кабачки с грибами и помидорами

Время приготовления:

• 20 минут

Ингредиенты:

• Кабачок – 150 г
• Грибы – 80 г
• Лук – 30 г
• Сметана – 30 г
• Твердый сыр – 20 г
• Помидоры – 10 г

Способ приготовления:

1. Кабачок режем "бочонками", вынимаем серединку, оставляя "донышко", солим и ставим в духовку на 7-10 минут. Другой вариант – можно отварить их в подсоленной воде в течение такого же времени.
2. Грибы и лук мелко нарезаем, поджариваем на растительном масле. Можете взять любые грибы, на ваше усмотрение, – это могут быть шампиньоны, лисички, маслята, белые грибы, а также можно сделать смесь из нескольких видов грибов.
3. Заполняем грибами с луком кабачки, поливаем сметаной, трем сверху твердый сыр и кладем мелко нарезанные помидоры.
4. Запекаем наши "бочонки" в микроволновке или духовке в течение 3 минут.

На заметку

Фруктовый вариант фаршированных кабачков: точно такие же "бочоночки" наполняем смесью из заранее нарезанных и протушенных в оливковом масле яблок, а также чернослива, кураги и грецких орехов. При этом кабачки предварительно не отвариваем, а запекаем уже с начинкой в духовке, прикрыв сверху фольгой. Печь надо до тех пор, пока начинка не станет темно-коричневого цвета.