Блины с Шоколадной Начинкой

38705 ed4 wide

Для шоколадной начинки хорошо подойдут блины, приготовленные на минеральной воде. Они получаются тонкими, легко выдерживают много начинки с шоколадом, не рвутся при завертывании.

Ингредиенты

21 штук.
  1. Для теста:
  2. 1 стакан муки
  3. 2 шт яйца куриные
  4. 1 ст. ложка сахар
  5. 2 ст. ложка какао порошок
  6. 1/2 ч. ложки корица
  7. 25 грамм сливочное масло
  8. 1 стакан молоко
  9. 80 мл. минеральной воды
  10. 1/2 ч. ложки соль
  11. 1,5 ст. ложка растительное масло
  12. Для начинки:
  13. 2 ст. ложка какао порошок
  14. 2 ст. ложка сахар
  15. 25 грамм сливочное масло
  16. 1 ст. ложка мука
  17. Ванильный сахар по желанию

Приготовление

45 минут
  1.

    Для приготовления блинчиков, с шоколадной начинкой, подготавливаю все необходимые продукты.

  2.

    В миску вводим все сыпучие продукты, перемешиваем, вводим яйца, растопленное сливочное масло, растительное масло и постепенно вливая молоко растираем смесь до однородной массы без комочков.

  3. Даём постоять тесту 15 минут, вливаем в неё минеральную воду ещё раз перемешиваем.

  4.

    На сковородку наливаем немного растительного масла. Подогреваем его и порционно наливаем тесто для жарки блинчиков. Жарим с двух сторон.

  5.

    Готовым блинам даём остыть.

  6.

    Приготовим начинку: смесь из какао порошка, муки, сахара и ванильного сахара перемешиваем, добавляем немного молока и ставим варить, постоянно помешивая до загустения смеси 5-10 минут.

  7.

    Добавляем в смесь сливочное масло и слегка взбиваем венчиком.

  8.

    На блинчик выкладываем начинку, формируем конвертик.

  9. Подаём к столу. Приятного чаепития!

  10.  
1 1 1 1 1
6822
Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter
Поділитися