Ингредиенты
Творог — 400 гр.
Яйцо — 2-3 шт.
Сметана — 100 гр.
Сода — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сахар — 4 ст. ложки
Мука
Растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 Сметану выкладываем в глубокую тарелку, добавляем соль, соду и сахар . Хорошо перемешиваем.
Шаг 2 Добавляем яйца, перемешиваем.
Шаг 3 Добавляем творог . Перемешиваем до однородной массы.
Шаг 4 Добавляем просеянную муку. Что касается количества муки, то тут все очень условно. Используем от 1 до 3 стаканов, пока не получим нужную консистенцию теста.
Шаг 5 Присыпаем рабочий стол мукой, как следует вымешиваем тесто. Скатываем тесто в несколько колбасок и острым ножом нарезаем на небольшие части.
Шаг 6 Кусочки теста выкладываем в разогретое растительное масло. Жарим со всех сторон до золотистого цвета.
Шаг 7 Сразу после фритюра выкладываем баурсаки на бумажную салфетку, а уже после — тарелку. Приятного аппетита!
