Обычными блинами уже никого не удивишь. В этом году на Масленицу я собираюсь приготовить цветные блины. Но не волнуйся, они абсолютно натуральные и очень полезные, ведь в качестве красителя можно использовать свеклу, шпинат, морковь и еще много чего в зависимости от цвета, который ты хочешь получить в итоге.
Такие блины точно поразят всех своей оригинальностью, яркостью и приятным вкусом. Кстати, с этими блинчиками отлично сочетается соленая начинка!
Цветные блины
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить цветные блины без красителей. Пекутся они проще простого, а процесс приготовления и результат очень радует!
Ингредиенты
- 250 г муки
- 200 мл молока
- 3 яйца
- 2 ст. л. сахара
- 200 мл газированной воды
- щепотка соли
- 100 г вареной свеклы
- 150 г шпината
- 2 ст. л. куркумы
- 150 г капусты краснокочанной
Приготовление
- Для приготовления теста в глубокой миске смешай молоко, яйца, сахар и соль. Тщательно взбей всё при помощи венчика.
- Постепенно добавь муку. Продолжай взбивать до исчезновения комочков. Влей газированную воду, перемешай. Тесто не должно быть слишком густым или жидким.
- Раздели тесто на 5 частей. Для розовых блинов добавь в тесто кусочки свеклы, взбей всё блендером.
- Для получения желтых блинов добавь в тесто немного куркумы, перемешай. Куркуму можно заменить морковным соком.
- Для зеленых блинов добавь в тесто несколько кусочков размороженного шпината. Также взбивай блендером. Шпинат можно заменить зеленью укропа.
- Для синих блинов нашинкуй капусту, а затем выжми из нее сок. Добавь сок в тесто и тщательно перемешай. Для сохранения правильной консистенции введи еще немного муки и перемешай.
- Смажь сковороду растительным маслом. Выпекай блинчики как обычно.
- Вот и всё, цветные блины готовы, приятного аппетита!
Такие блины помогут сделать празднование Масленицы ярче и веселее! Чтобы приготовить цветные блины вовсе не нужны химические красители, достаточно использовать природные компоненты, которые доступны каждой хозяйке.
