Чтобы приготовить форель в шампанском нам понадобиться:
Ингредиенты: • 300 г филе форели • 400 г сухого шампанского • 1 пучок петрушки • 1 веточка розмарина • 15 г соли • 7 г молотого белого перца • 10 г морской соли • сок 112 лимона • 20 г оливкового масла Приготовление:
1. Филе форели посолить, поперчить. Противень выложить зеленью, уложить сверху рыбу кожей вверх, залить шампанским до половины.
2. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 10 мин. Вынуть противень из духовки, снять кожу с рыбы, положить форель на тарелку, посыпать морской солью, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом.
