"Плохой" оседает на стенках сосудов человека и приводит к развитию атеросклероза, а "хороший", наоборот, способствует очищению артерий
Без холестерина организм жить не может: он нужен для создания оболочек всех клеток, для работы мозга, для синтеза половых гормонов и еще много для чего. Проблема в том, что он разный.
Есть хороший - холестерин высокой плотности (ХВП), а есть плохой - низкой и очень низкой плотности (ХНП и ХОНП). Вот эти-то рыхлые ребята откладываются внутри кровеносных сосудов, постепенно сужая их просвет. Возникает атеросклероз - главная причина преждевременной смерти. А если на такую бляшку прицепится еще и сгусток крови, просвет сосуда может совсем закрыться. Если сосуд в сердце, случится инфаркт, если в голове - инсульт.
Холестерин - друг и враг
Липопротеиды высокой плотности (ЛПВП) переносят излишки холестерина из клеток и доставляют его по кровеносным сосудам в печень для дальнейшей утилизации. Их называют "хорошим" холестерином, поскольку повышенное содержание в крови уменьшает риск развития атеросклероза. Низкий уровень ЛПВП часто становится результатом низкой физической активности, ожирения или курения, а также сахарного диабета.
Большая часть холестерина в крови (примерно 60-80%) переносится к клеткам организма в упаковке, называемой липопротеидами низкой плотности. Это так называемый "плохой" холестерин, поскольку именно его повышенный уровень способствует развитию атеросклероза. Так, по данным научных исследований, уменьшение содержания холестерина на 10% приводит к снижению заболеваемости и смертности от ишемической болезни сердца на 2%.
Холестерин низкой плотности обычно является результатом поступления слишком большого количества жиров с пищей, но может быть следствием хронических заболеваний или же иметь наследственную предрасположенность.
Для чего определять липидный профиль?
Содержание общего холестерина, холестерина липопротедов низкой и высокой плотности, а также триглицеридов называется липидным профилем. Он наиболее полно характеризует состояние липидных нарушений и служит основой для адекватной оценки риска ишемической болезни сердца и определения дальнейшей тактики лечения.
Согласно американским рекомендациям, его нужно определять у всех взрослых начиная с двадцатилетнего возраста хотя бы один раз в 5 лет. Детям следует проводить исследование, если в семье были случаи преждевременной ишемической болезни сердца или гиперлипидемии.
Диета и холестерин
Любимые нами продукты - мясо, масло, сыр, сметанные соусы - содержат много насыщенных жиров, которые способствуют повышению холестерина в организме. Но ситуацию можно исправить, если некоторые продукты заменить более полезными. Блюда, кстати говоря, при этом ничуть не потеряют во вкусе.
Как основное правило, чтобы контролировать уровень холестерина в организме, нужно есть меньше жиров, которые остаются твердыми при комнатной температуре (сливочное масло, сало и жир), и больше жиров в жидкой форме (рыбий жир, оливковое масло, другие растительные масла).
Важная часть диеты - поддержание оптимальной массы тела. Избавиться от лишних килограммов можно при помощи снижения калорийности пищи и регулярных физических упражнений. Это гораздо лучше, чем полагаться на какой-либо один метод. Люди, которые регулярно занимаются физическими упражнениями, долго поддерживают достигнутую массу тела после похудения.
Советы по диете
- заменить мясо и мясные продукты с высоким содержанием жира на бобовые, рыбу, птицу (белое мясо без кожуры) или постные сорта мяса;
- ограничить количество яиц до одного-двух в неделю;
- отдать предпочтение морским жирным сортам рыбы. Рыбий жир богат ненасыщенными жирными кислотами, которые обладают мощным противосклеротическим эффектом.
- желательно употреблять молочные продукты с низким процентом жирности;
- готовить продукты рекомендуется только на растительных маслах;
- в рационе увеличить количество овощей и фруктов - более 400 г в день;
- заменить майонез оливковым или подсолнечным маслом.
Нормы холестерина:
- общий холестерин ниже 5,0 ммоль/л;
- липопротеиды низкой плотности ниже 3,0 ммоль/л;
- липопротеиды высокой плотности выше 1,0 у мужчин и выше 1,2 у женщин;
- триглицериды меньше 1,77.
Если показатели существенно превосходят указанные, в особенности, если вы имеете другие факторы риска, необходимо обратиться к врачу.
Светлана Денисенко, по информации врвча-кардиолога Татьяны Шейкман