Вареники с клубникой

В тёплой воде растворить соль, вбить яйцо, перемешать.

Просеять муку и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Убрать в пакет на 30 минут.

Затем ещё раз вымесить до гладкости. Смешать сахар и крахмал. Помыть, почистить и обсушить клубнику.

Тесто поделить на части, раскатать в жгут, нарезать на небольшие кусочки. Обвалять в муке и раскатать лепёшки.

На липкую сторону лепёшки насыпать половину чайной ложки смеси сахара и крахмала. Положить клубничку и залепить края.

Таким образом лепить вареники.

В кипящую воду опустить вареники, помешивая шумовкой. Варить с момента закипания 2-3 минуты, не больше.

Вынуть вареники, добавить сливочное масло, посыпать сахаром. Украсить ягодами.