Вкусный и простой в приготовлении грибной крем-суп из шампиньонов со сливочным вкусом.
Ингредиенты:
Вода1 л
Шампиньоны свежие400 г
Сливки 10 %-ной жир.200 мл
Картофель2-3 шт
Луковица1 шт
Мука1 ст. л.
Сольпо вкусу
Приготовление:
Картофель очистить и нарезать кубиками.
В кастрюлю налить воду и добавить картофель, поставить варить.
Шампиньоны и лук очистить.
Лук мелко нашинковать, грибы нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом 3-5 минут, помешивая.
Добавить грибы с луком в кастрюлю и варить 5-7 минут.
Пробить хорошо блендером до однородной массы.
На сухой сковороде обжарить муку.
Добавить сливки и быстро перемешать венчиком.
Добавить сливки в кастрюлю и посолить суп по вкусу.
Крем-суп из шампиньонов готов. Разлить по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!
