В
Украине на прилавках некоторых торговых точек и на рынках можно встретить некачественный продукт, который заготовители и продавцы нередко фальсифицируют.
Речь идет о молоке, в которое могут добавлять различные моющие средства, чтобы таким образом сохранить от скисания и повысить содержание жира. Об этом рассказал руководитель Союза молочных предприятий Вадим Чагаровский.
Эксперт обратил внимание, что производители молока не являются фальсификаторами, а "химичат" с ним заготовители, закупающие продукт, а также те продавцы, которые ведут торговлю на базарах, занимаются перепродажей.
"Цель фальсификации - сохранение нативных свойств, а именно кислотности, для чего используются сода и моющие средства, чтобы молоко не было кислым", - говорит специалист.
По словам Чагаровского, на вкус определить фальсификат практически нельзя из-за небольшого количества веществ - рецепторы этого не могут ощутить, и люди покупают продукт, который считают обычным молоком.
