За время карантина выходного дня 14–15 ноября украинские заведения общепита потеряли 27% от оборота. Всего за прошедшую неделю оборот кафе и ресторанов упал сразу на 10%.
По сравнению с данными до карантина, весной 2020 года оборот общепита упал на 81%%. Об этом сообщает Opendatabot.
Летом ресторанам и кафе удалось улучшить свои позиции. Однако ненадолго: уже осенью оборот снова начал падать.
По данным исследований Poster, именно на субботу и воскресенье приходится львиная доля всех доходов заведений общественного питания.
Какие заведения зарабатывают больше всего за выходные:
- рестораны – 41% от общего дохода;
- бары – 40% от общего дохода;
- пиццерии – 35% от общего дохода;
- кальянные – 35% от общего дохода;
- фастфуд – 31% от общего дохода;
- кондитерские – 30% от общего дохода;
