За 6 месяцев 2009 года от острых кишечных инфекций (ОКИ) и сальмонеллеза пострадали 363 человека
В июне-июле количество больных растет еженедельно, по предварительным диагнозам регистрируется до 20 случаев ОКИ. Санитарные врачи бьют тревогу: коварная сальмонелла наступает семимильными шагами и поражает в первую очередь детей. На прошлой неделе было 5 случаев бактериологически подтвержденного сальмонеллеза.
"В этом году мы отмечаем рост острых кишечных инфекций на 22,6% по сравнению с прошлым годом, - сообщил врач-эпидемиолог горСЭС Алексей Сергиенко. - Угроза заражений будет высока до тех пор, пока держится жаркая погода, то есть до сентября. Вдобавок к этому - необъяснимая беспечность наших жителей, которые очень любят делать покупки на стихийных рынках, не проверяют сроки хранения скоропортящихся продуктов, едят сами и угощают детей немытыми овощами и фруктами".
По информации врача, летом потенциальную опасность представляют яйца, молочные продукты, масло сливочное, кондитерские изделия, мясные и колбасные продукты, майонезы, соусы, а также готовые продукты в торговых точках быстрого приготовления. Также легко подхватить опасную инфекцию, съев плохо вымытые овощи, фрукты, арбузы, дыни, петрушку, укроп.
"По данным наших проверок, - приводит результаты лабораторного контроля Сергиенко, - возбудителями кишечных инфекций загрязнены 4,1% исследованных проб, в т.ч. молоко - 16,7%, мороженое, творог, масло сливочное - в пределах 4,0%". По наблюдениям санврачей, крайне опасны кремово-кондитерские изделия, которыми торгуют с обезличенными сроками реализации и без надлежащих условий хранения. Также внутри городских кварталов продают молоко, творог, сметану, яйца и другие пищевые продукты без необходимых разрешительных документов. А сами продавцы не проходят медицинский осмотр и вполне могут оказаться больными.
Вспышки сальмонеллеза и других кишечных инфекций часто связаны с массовыми застольями. "Собираясь отметить торжество, - советует врач, - постарайтесь, чтобы болезнь не омрачила праздник. Не приглашайте к приготовлению праздничных блюд случайных людей, не используйте для этого продукты сомнительного качества. Исключите приготовление многокомпонентных блюд, которые не имеют достаточной термической обработки (паштеты, мясные салаты и т. д.). Не готовьте продукты с запасом. Приготовленные блюда желательно употреблять сразу, в противном случае они должны быть подвергнуты повторной термической обработке. Храните приготовленные блюда без холода не более 2 часов".
Торговля молочными продуктами во дворах - обычное явление для Краматорска. И ведь покупают!
