Генно-модифицированные продукты (ГМО), вопреки распространенному мнению, не представляют опасности для здоровья человека.
Об этом в эфире телеканала "Украина 24" рассказала доцент кафедры технологии консервирования Национального университета пищевых технологий Оксана Точкова.
"ГМО, если рассматривать с точки зрения науки и безопасности нашего организма, то все-таки селекция всех продуктов, в частности пшеницы, любых зерновых, настолько давно происходит в мире, и настолько давно это все между собой мутировало. Это невредно для нашего организма, если в результате генной инженерии улучшают качество продукта. В нашем организме все это раскладывается до молекул во время пищеварения. Если это не опасно для нашего организма с точки зрения токсичности, то это безопасно", - пояснила она.
"А как это проверить? Это проверяют настолько инженерно глубокими способами - и то это не сразу. Как можно показать, например, ген скорпиона, который мутировал уже в третьем поколении? Его вообще можно уже не обнаружить. Это с одной стороны. А с другой стороны, мы смотрим на действительно токсичные вещества - это пестициды, нитраты, тяжелые металлы. Это действительно имеет отравляющее воздействие на организм".
