Кожній господині приємно, коли її хвалять за смачний обід чи вечерю, коли друзі захоплюються її кулінарними талантами, а близькі не перестають просити добавки. Але кожна господиня знає, що за цим умінням стоять роки досвіду, безліч спроб і помилок та неодноразові розчарування.
Як навчитися готувати?
Хтось має вроджений смак, хтось готовий годинами битися над рецептом, доводячи його до досконалості, хтось безстрашно пробує та експериментує, а що робити тим, кому це не дано, кого фраза "сіль, перець за смаком" незмінно вгоняє у ступор?
Перш ніж почати шукати найкоротший шлях до становлення кулінарного гуру, треба зрозуміти, що саме ви хочете отримати.
Готувати певну страву
Хочете здивувати своїх друзів незвичайною стравою, у вас є кілька способів, як це зробити.
Погуглити в інтернеті.
Мабуть, це найпоширеніший спосіб у наші дні, але не найнадійніший. Один і той же рецепт матиме безліч варіантів. Вам належить вибрати не тільки найпростіший, а й найбільш правильний. Без певних знань ця витівка може залишити вас без вечері. Наприклад на порталі krainau.com, ви знайдете багато рецептів, які розписані покроково ще й з фото майже до кожного руху. Ось тут - рецепти тортів: простих, смачних, святкових, і просто неймовірних.
Дзвінок знайомим.
Непоганий привід поспілкуватися. Але не завжди найдієвіший. Добре, якщо друг зможе приділити вам достатньо часу, відірватися від своїх справ і розповісти весь рецепт крок за кроком, не забувши нічого.
Відкритий майстер-клас
Якщо у вас є достатньо часу, то ви можете пошукати відкритий майстер-клас, де разом з іншими учасниками, під керівництвом професійного кухаря ви навчитеся готувати конкретну страву, дізнаєтесь про всі тонкощі та секрети її приготування. Якщо ж захочете навчитися готувати іншу страву – це буде інша історія.
- Переваги таких майстер-класів:
- добра компанія;
- жива присутність;
- можливо ви навіть візьмете участь у приготуванні цієї страви (залежить від виду майстер-класу).
Добре, якщо такий майстер-клас проводять поруч із вашим будинком у зручний для вас час, ведуть його професійні кухарі, які не лише вміють готувати самі, а й пояснювати іншим.
Мінусами стане досить висока ціна (особливо якщо запрошені кухарі високого рівня) вам доведеться витратити час на дорогу.
Онлайн заняття
Ще один варіант - знайти онлайн заняття, на якому готують саме цю страву:
- ви отримаєте покроковий рецепт, який залишиться у вас в якості шпаргалки на все життя
- приготуйте вечерю для всієї родини;
- у вас буде зворотний зв'язок, де ви зможете поставити запитання, якщо вони будуть;
- вам не доведеться витрачати час на дорогу;
- ви самі вибираєте час, коли готувати;
- вартість онлайн заняття значно нижча, ніж "живого" майстер-класу;
- зрозуміти принципи приготування будь-якої страви.
Якщо ж ви хочете всерйоз навчитися готувати, тут у вас теж великий вибір.
Кулінарний технікум
Це найнадійніший спосіб дізнатися про всі тонкощі кулінарії. Тут на вас чекають місяці вивчення теорії та приголомшлива практика.
Цей шлях чудово підійде любителям готувати, які мають достатній час і, можливо, не дуже прив'язані до основної роботи, адже хто знає, може це справжнє покликання і після закінчення ваше хобі перетвориться на щось серйозніше.
Пошук знань в інтернеті
Можна продовжити гуглити, намагатися докопатися до істини методом спроб і помилок, звертатися до друзів. Напрямок пошуку розшириться, адже вам необхідно зрозуміти теорію, тільки вона зробить вас володарем кулінарного світу. Цей шлях найдовший і безперспективний. У вас можуть піти роки та роки на пошуки істини.
Кулінарні курси
Цей варіант підійде більшості з тих, хто цікавиться кулінарією. Ви можете вибрати напрямок, який сподобався, і проходити як у форматі онлайн, так і офлайн. Кожен знайде собі найкомфортнішу форму навчання. Любителі поспілкуватися і ті, хто має вільний час можливо віддадуть перевагу живим майстер-класам. Ті ж, хто воліє проводити більше часу з сім'єю або дуже завантажений роботою, можуть пройти онлайн навчання.
Яку форму навчання ви не вибрали, обов'язково зверніть увагу на те, що вам пропонують вивчити.
Як уникнути обману?
- Обов'язково подивіться відгуки. Як правило, вони є на сайті, не полінуйтеся прочитати, що пишуть ті, хто вже пройшов курс.
- Отримати перевірені рецепти – це добре, але переконайтеся, що окрім них ви отримаєте і теоретичні знання.
- Уточніть пропоноване меню для вивчення. Страви мають бути різними, щоб ви змогли опанувати різні техніки.
- Якщо ви вибираєте онлайн курси, уточніть список продуктів, щоб ваші страви не стали "золотими"
- Дізнайтеся, чи є зворотний зв'язок, чи зможете ви ставити запитання в разі їх виникнення.
- Зверніть увагу, чи є підтримка після закінчення курсу. Можливо, питання виникнуть трохи пізніше.
