Чи бачили ви домашні картопляні ковбаски? Такі популярні в багатьох слов’янських народів! Найчастіше трапляються в українській, литовській, білоруській та польській кухнях.
Звісно, кожна страва вимагає певних старань, але лише уявіть — кишки нафаршировані картоплею або картоплею з м’ясом.
Туди також вміщують і цибулю, щоб картопля зберегла своє забарвлення та була смачнішою. Картоплю треба буде мілко нарізати або терти, а в таких випадках вона темніє, тож цибулевий сік допоможе зберегти приємний вигляд.
Картопляна ковбаса
Інгредієнти:
- 1,5 кг картоплі
- 250 г грудини
- 300 г печериць
- 2 цибулини
- 3 м натуральної оболонки для ковбаси
- 2-3 ст. л. рослинної олії
- перець і сіль за смаком
Спосіб приготування:
- Добре вимийте оболонку для створення ковбаски.
- Почистьте картоплю та потріть її на терці.
- Дрібно поріжте цибулю та обсмажте її на сковорідці з олією.
- Поріжте гриби та грудину на дрібні кубики, висипте до цибулі та залиште обсмажуватись до готовності.
- Усі інгредієнти добре перемішайте і помістіть в оболонку для ковбаси. Наприкінці залишіть трохи місця, туго перев’яжіть ниткою. Але зробіть кілька проколів зубочисткою на кожній ковбасці.
- Помістіть картопляні ковбаски в духовку і випікайте 40-50 хвилин при температурі 180 градусів.
- Ваша смачна страва готова!
До картопляних ковбасок може смакувати будь-який соус, обирайте той, який вам до душі. А можна обійтись і без нього, а просто підсмажити шкварки і додати сметани.
