Геловін 2022 точно обіцяє бути моторошним, тож радимо запастися свічками у разі віялових відключень, заспокійливим на випадок зустрічі з власними декораціями у темряві і головне — не ігнорувати сигнали повітряної тривоги
А щоб було яскраво та жахливо смачно, ми зібрали 13 ідей з трендів TikTok. Тут смажені крильця кажанів, картопляні привиди та лячні коктейлі.
Закуски
Смажені крильця кажанів
Інгредієнти:
- рисовий папір (краще квадратний)
- сирі спагетті
- чорний харчовий барвник
- рослинна олія
- сирна намазка
Розведи барвник водою, опусти в нього спагетті й рисовий папір. Рисовий папір наріж на гострі трикутники, обережно намасти намазкою і зафіксуй спагетті. Смаж у великій кількості олії, підсуши паперовим рушником, частуй гостей.
Mummy Hot Dogs
Інгредієнти:
- листкове тісто
- сосиски
- цукрові очі
Розкатай тісто і наріж на тонкі смужки. Загорни сосиску і запечи в духовці до золотої скоринки. Трішки остуди, приклей цукрові очі і подавай.
Смажені пальчики
Є тисячі способів приготувати пальчики–закуски, але ми вибрали найпростіший.
Інгредієнти:
- вершкове масло – 110 г
- цукор – 120 г
- яйце – 1 шт.
- розпушувач
- борошно – 300 г
- ванілін або ванільний цукор
- алкалізований какао
- мигдаль
- молочний шоколад та какао для декору
Змішай всі інгредієнти, зліпи пальчики, постав у холодильник охолонути. Зроби нігті з мигдалю, запечи до готовності, а потім прикрась шоколадом.
Перці-дзвоники для намазок
Соуси і намазки до фінгер–фудів подавати куди цікавіше, якщо замість соусниць використати звичайний солодкий перець, правда, з деякими апдейтами. Спробуй!
Видали з перчики насіння, виріж очі та рот, наповни улюбленими намазками або соусами і подавай з рештою закусок: горішки, ковбаски, сир і т.д.
Картопляні привиди
Інгредієнти:
- картопля в мундирі
- олія
- улюблені прянощі
Просто відвари картоплю у шкірці, виріж очі і ротик. Змішай олію та прянощі, щедро вимасти картоплю і запечи у духовці до аромату, від якого паморочиться в голові.
Основні страви
Страшно фарширований гарбузик
Інгредієнти:
- маленький гарбузик хоккайдо
- фарш
- улюблений сир
- улюблені прянощі
Розріж і очисти гарбуз від насіння, додай у фарш сіль та прянощі, подрібни сир. Виклади шарами фарш та сир, запечи в духовці до рум’яної скоринки.
Мізки із лосося
Інгредієнти:
- свіжий лосось (або слабосолений)
- відварений рис
- крем–сир
- авокадо
Розріж навпіл авокадо, поклади всередину шматок сиру (користуйся ложкою для морозива). Поклади на тарілку, зверху виклади рис. А тепер наріж на тонкі смужки лосось і скрути його хвилями, імітуючи мозкові звивини. І все, твої друзі в шоці до глибини контактів усіх нейромедіаторів.
Десерти
Черепи з Орео
Інгредієнти:
- орео
- білий шоколад
- молочний шоколад
- дерев’яні палички
Розтопи білий і молочний шоколад окремо. Печиво нанижи на палички, обмокни у білий шоколад. Молочний шоколад заправ у кондитерський шприц або пакетик (тоді зріж тонко куточок) і намалюй очі та рот. Остуди.
Привиди з попкорну
Інгредієнти:
- попкорн
- білий шоколад
- цукрові яйця
Приготуй попкорн або візьми готовий (бажано солодкий або без додатків). Полий розтопленим білим шоколадом і приклей цукрові очі.
Коктейлі
Dracula Kiss Cocktail
Інгредієнти:
- 1 міра вишневої наливки
- ½ міри сиропу Grenadine
- 5 мір Кока-Коли
- лід
- Змішай та прикрась на свій розсуд.
Green Helloween Lichi Cocktail
Інгредієнти:
Для “ока” з лічі
- 1 фрукт лічі
- 1 велика чорниця
- червоний гелевий харчовий барвник
Для коктейлю:
- 60 г джину
- 15 г лікеру з квітів бузини (можна використовувати St-Germain)
- 30 г свіжовичавленого соку лайма
- 30 г сиропу лічі (з консервованого лічі)
- 4-5 крапель зеленого харчового барвника
Коктейль “Чорна Вдова”
Інгредієнти:
- 30 г горілки
- 60 г ожинового лікеру
- 1/2 чайної ложки активованого вугілля
- 1 чайна ложка соку лайма
- дрібка апельсинового біттера
- 1 чайна ложка простого сиропу
- Ожина і розмарин для гарніру
Ожиновий лікер
- 1 склянка червоного вина
- 1/2 склянки ожини
- 2 ч.л цукру
- 30 г горілки
Приготуй ожиновий лікер (ти можеш використовувати його для інших коктейлів і страв). Додай у ємність вино і ожину, перемішай, накрий рушником і забудь на 48 годин. Проціди, перелий у каструлю і томи на середньому вогні. Додай цукор і тушкуй 10–15 хвилин. Зніми з вогню, додай горілку і остуди.
А тепер час коктейлю: додай всі інгредієнти в шейкер і струси. Перелий у келих купе. Прикрась ягодами ожини та гілочкою розмарину.
Blackberry Margarita Smash
Інгредієнти:
- 8 ягід ожини
- 30 грамів гранатового соку
- листочки свіжої шавлії
- 30 грамів нектару агави
- 30 грамів соку лайма
- 60 грамів мескаля
- лід
Додай всі інгредієнти в келих з льодом, змішай та прикрась ягодами і шавлією.
