Врачи-эпидемиологи предостерегают: количество нестандартных проб пищевых продуктов по сравнению с 2009 годом растет

 

По данным городской СЭС больше всего нестандартных проб пищевых продуктов по показателям микробиологической безопасности выявлено в супермаркетах и кафе.

 

 

В "черный" список попали: салат с крабовыми палочками и рыба жареная (супермаркет "Арбат-2"); куры-гриль (супермаркет "Амстор"); пицца (кафе "Челентано").

 

"Подгуляли" мясные и рыбные блюда в кафе "Аттика" и на пищеблоке горбольницы № 3. По информации заведующей санитарно-гигиеническим отделом Краматорской СЭС Татьяны Чайки, основными причинами выпуска некачественной кулинарной продукции стал так называемый человеческий фактор.

 

Другими словами работники вышеперечисленных предприятий плохо мыли посуду, оборудование, хранили в одном месте сырые и готовые продукты, не соблюдали правила личной гигиены.

 

В прошлом году за многочисленные нарушения санитарного законодательства были оштрафованы 400 работников общепита. Составлено 12 финансовых санкций. Было временно закрыто 76 предприятий. Кстати, дважды проводилась забраковка недоброкачественных продуктов в "Экомаркете".