Зима без летних запасов покажется длинной и скучной.

Но, чтобы открывать банки зимой, нужно позаботиться о закупке овощей уже сейчас для того, чтобы побаловать семью разносолами.

Василий, пенсионер: Покупаем уже по привычке. Покупаем картофель, помидоры, огурцы. Бывает зимой смотришь, было бы выгоднее купить более свежие овощи в магазине. В прошлом году купили 200 кг. картофеля, но он оказался неудачным и дороже по цене.

Валентина, домохозяйка: Огурцы-помидоры у меня остались прошлогодние. А фрукты (черешню) по 80 гр. закрывать не буду. Персики были по 50 гр. и абрикосы очень дорогие. Кто их будет консервировать? В магазине консервированные овощи все равно не покупаю, только свои.

Людмила, пенсионерка: Я сладкий перец покупаю на консервацию. Сейчас еще возьму томатный сок и зимой будет борщ как со свежим перцем. У меня закатанные банки с овощами стоят еще с прошлого года. Закрываю овощи всегда. Если цены будут еще выше, будем выкручиваться, но консервировать придется.

Анна, продавец овощей: Покупать в этом году стали меньше, но помидоры все равно берут. Огурцы в этом году дорогие. Мы приезжаем к фермерам на поле, а у них вода дорогая, электричество дорогое, солярка дорогая. Самоокупаемость помидоров получается также дорогая.

Надежда, администратор рынка: У меня есть свой участок и овощи я выращиваю. Покупаю, например, баклажаны, у них цена приличная – 10 гр., можно консервировать. Думаю, что и цена на помидоры приемлемая, их также можно закрывать в банки.