Молочные продукты присутствуют в нашем рационе почти ежедневно. Но, пользу они принесут только в том случае, если будут натуральным и без посторонних добавок.

Журналисты ВП решили провести эксперимент, и узнать, молоко какого качества продается в Краматорске?

Были сделаны контрольные закупки на рынке в Старом городе. В крытом помещении была куплена бутылка молока у частного продавца и пакет фабричного производителя. Третий опытный экземпляр приобретен на столике у входа в рынок.

На первый взгляд, все три образца выглядели очень достойно, но попробовав молоко на вкус, сразу можно было определить более жирное. Как ни странно, это оказалось молоко, приобретенное за пределами официального рыка. Но, несмотря на вкусовые качества продукта, в нем могут находиться крахмал, щелочь и вредные микроорганизмы.

Недобросовестные производители, чтобы придать производимому молоку необходимую густоту, добавляют в него крахмал. Чтобы выявить продукт с такой добавкой, нужно капнуть в него несколько капель йода. Если в молоко добавлен крахмал, оно посинеет, а качественное молоко приобретет желтоватый оттенок. Как показал наш эксперимент, наличие крахмала в молоке не обнаружено.

В лаборатории на Крытом рынке нам рассказали, реально ли проверить качество молока в домашних условиях и на что нужно обращать внимание при его покупке.

«В первую очередь нужно смотреть, как выглядит этот молочный продукт, какой у него цвет и запах, а также, в какой таре оно продается», - поясняет лаборант Раиса Шендрик. И конечно же, приобретать его стоит только в официально разрешенных торговых точках, в которых есть возможность для лабораторного исследования, так как в домашних условиях это сделать практически невозможно.

Молоко – один из популярных и ценных продуктов в рационе человека. Но чтобы оно приносило только пользу, покупайте его в проверенных безопасных местах и официальных торговых точках.