Подсчитал стоимость любимого многими салата «Оливье» Генеральный директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко. Об этом он написал на своей странице в «Фейсбук».

«К нам приближаются рождественские и новогодние праздники. А можно представить любое зимний праздник в нашей стране без традиционного салата «Оливье»? Этот салат за несколько поколений превратился в один из неотъемлемых атрибутов новогодних празднований. Окончание старого года и начало нового в Украине ассоциируется с запахом елки, шампанским и салатом «Оливье»…

Рецепт салата «Оливье» берем самый доступный: отварной картофель - 600 г, отварная морковь - 250 г, лук - 200 г, вареная колбаса - 600 г, яйца - 5 шт., cоленые огурцы - 500 г, консервированный зеленый горошек - банка 420 г, майонез - упаковка 270 г, соль по вкусу.

По данным Госстата, по состоянию на 21 ноября 2016 продукты стоили: отварной картофель - 4,9 грн. за килограмм, или 2,9 грн. по 600 г, отварная морковь - 3,9 грн. за килограмм, или 1 грн. по 250 г, лук - 4,2 грн. за килограмм, или 80 копеек за 200 г, вареная колбаса - 59,8 грн. за килограмм, или 35,8 грн. по 600 г, яйца - 19,5 грн. за десяток, или 9,7 грн. по 5 шт.

На консервацию и майонез мы потратили: солено-маринованные огурцы - 15,3 грн. по 500 г баночку, консервированный зеленый горошек - 21,2 грн. по 420 г банку, майонез - 14,3 грн. по 270 г упаковку.

То есть в 2016 году приготовление почти 3 кг салата «Оливье», которых будет достаточно для семьи и не менее 10 гостей, обошлось нам в 101 грн.

За год, по средним в Украине ценам, мы платим: отварной картофель - 5,8 грн. за кг, или 3, 5 грн. по 600 г, отварная морковь - 6,4 грн. кг, или 1,6 грн. по 250 г, лук - 5 грн. за кг, или 1 грн. по 200 г, вареная колбаса - 74,8 грн. за кг, или 44,9 грн. по 600 г, яйца - 23,8 грн. за десяток, или 11,9 грн. по 5 шт.

На консервацию и майонез из семейного бюджета мы потратим: на солено-маринованные огурцы - 24,3 грн. по 500 г баночку, консервированный зеленый горошек - 23,6 грн. по 420 г банку, майонез - 16,7 грн. по 270 г упаковку.

То есть в 2017 году, за месяц до новогодних праздников, приготовление почти 3 кг салата  будет стоить нам 127,5 грн. За год салат «Оливье» подорожал на 26,5 грн. или более чем на 26%...».