Мы часто покупаем продукты в супермаркетах. На что следует обращать внимание при выборе продуктов и как читать этикетки на них? Рассказывает Центр общественного здоровья в Фейсбуке.

Дата выпуска, срок годности и условия хранения

Банально, да. Но когда вы в последний раз это делали? Можно купить полезное масло, но из-за неправильного хранения, потерять большинство полезных компонентов.

Состав

Важно, чтобы количество компонентов не превышало количество Е (пищевых добавок) на этикетке. Три первых ингредиента всегда больше всего в продукте. Иногда производители указывают количество компонентов в соотношении.

Но не все "E" вредны. Так маркируют красители, загустители, консерванты, усилители вкуса и аромата, разрыхлители и т. д. Все «E» запомнить невозможно, что означает конкретное «E» - ищите дополнительно.

Соль

Ее могут содержать даже не соленые на вкус продукты. Поэтому обращайте внимание, сколько чего содержится в составе.

Энергетическая ценность.

Другими словами, сколько калорий, белков, жиров и углеводов содержит этот продукт на 100 грамм или на порцию. Это важно, если у вас есть определенные ограничения или вы выбираете между несколькими видами одного продукта. Самый простой пример – это хлеб. Он может быть менее калорийным и более полезным по составу макроэлементов.

«Без глютена» и «без лактозы».

Такие заметки не означают большей пользы. Эти продукты предназначены для тех, кто страдает от непереносимости этих компонентов. То же касается отметок «био», «эко», которые могут свидетельствовать о маркетинговых спекуляциях на здоровом образе жизни.

Контактные данные производителя

Государственные стандарты обязывают всех производителей указывать свои контакты: номера телефонов и адрес, чтобы в случае каких-либо проблем потребитель смог к ним обратиться. Если же продукт импортный, то такая информация должна быть на языке страны-импортера.

Будьте осторожны и читайте этикетки. Это точно не будет лишним!