В Краматорске, как по всей стране, проводится реформа школьного питания. В рационе детей стало больше овощей и фруктов, меньше соли и сахара в готовых блюдах.

В Краматорске дети питаются по-новому две недели. За это время учителя и работники столовых увидели, что некоторые порции бобовых слишком большие для детей начального звена. Также детвора ест не все салаты из свежих овощей.

Краматорский комбинат детского питания решил провести эксперимент и узнать, какие салаты дети любят больше. А потом, при поддержке городского Родительского совета, внести изменения в меню.

Председатель городского Родительского совета Александр Иванов: «Дивимося, збираємо думки, що кажуть батьки, що кажуть діти. В чат по харчуванню передаємо інформацію. Особисто моя думка – меню потрібно пробувати, куштувати. Все смачно, цікаво. Подяка комбінату дитячого харчування, який проводе такі зустрічі. Намагається зробити процес реформування харчування відкритим, щоб батьки знали, що їдять діти. Зараз от виставили салати різні. І будуть дивитися, які діти їдять краще. Ми бачимо, що капусту діти їдять із задоволенням, припущена морква йде не дуже. І от вже в залежності від вибору дитини, можливо буде коригування меню».

Алла Кущ, исполнительный директор Краматорского комбината детского питания: «Ми сьогодні приготували 9 варіантів салатів з нового меню. І вирішили подивтитися, які салати з нового меню найбільш полюбляють діти.

Ми бачимо, що варений буряк з чорносливом не подобається дітям, також, як і припущена морква. Не їдять діти і салат з червонокачанної капусти. А от білокачанна капуста, сира або квашена, йде добре. Вінегрет також діти їдять із задоволенням.

В нас меню затверджене і змінити його дуже важко. Але за допомогою Батьківської ради Краматорська ми будемо намагатися це зробити.

Теж стосується і розміру порцій. Адже я не маю права давати блюда менше, ніж затверджено на законодавчому рівні. Хоча бобові йдуть поки що не дуже гарно. І тут вже зміни можна запровадити тільки на рівні міністерства. Я вважаю, що якщо з усіх куточків України будуть надходити пропозиції по покращенню меню – то нас почують.

А те, що ми можемо зробити на нашому рівні – ми будемо робити. Батьківська рада напише листа до держпродспоживслужби. І нам, сподіваюся, дозволять внести зміни у меню.

Взагалі я задоволена цим меню, але є недоліки, які потрібно виправити».

Учителя говорят, что дети кушают с удовольствием.

Учитель ОШ №25 Наталья Шостак : «Я вдячна батькам, які підтримали реформу харчування. І майже всі мої діти у класі харчуються у їдальні. Все діти їдять з великим задоволенням. В нас щодня різне меню, багато фруктів, овочів. Я взагалі за здорову їжу, я постійно раджу і батькам – звертати на це увагу, бо від цього залежить наше здоров’я. Різноманітні страви, чудовий настрій і гарний апетит».

Директор ОШ №25 Инна Страшко: «В нас були відмови від харчування у їдальні, коли батьки почали платити 50х50. Але таких учнів небагато. В нас є стабільна цифра тих, хто харчується. Вибір, на сьогодні є. Дитина може сама обрати, що їй більше подобається.

Скарг від батьків до мене не надходило. А от запитання були. Побоювання були. Чи з’їсть учень другого класу таку тарілку лобіо, чи не забагато для нього? Чи морква краща припущена чи сира? Але усі питання вирішувалася одразу.

Практикуємо заміну. Якщо дитина відмовляється від страви - ми замінюємо її на іншу, з того ж меню.

Вчителі харчуються також за тим же меню. Вони знають, що їдять діти, яка їжа на смак. В нас не готують окремо для дітей і вчителів.

Мені подобається. Багато салатів, фруктів, такого раніше не було. Адже ж це дуже добре. Боялися за молочні продукти, думали, що діти їх не будуть їсти. Але даремно, діти їдять із задоволенням молочні каші  та ін.».

Учителя и работники комбината просят родителей поддержать реформу и разъяснить детям необходимость правильного питания.