17:33 / 21.08.2018
267

Врачи Краматорска советуют есть сало

Salo 1

Сало любят и едят большинство украинцев. И не только.

Представители ближнего и дальнего зарубежья просят родных и знакомых привезти из Украины в качестве гостинца  именно этот национальный продукт, а приехав на родину национального продукта, в первую очередь употребляют именно его. Многие источники критикуют сало за его высокую калорийность. А вот пользе продукта для здоровья человека знают немногие.

Заведующая отделением санитарно-гигиенических исследований Краматорского филиала  ГУ «Донецкий ОЛЦ  МОЗ Украины» Надежда Жолудь рассказала, чем полезно сало и как его надо употреблять, чтобы принести пользу своему здоровью.

"В национальном продукте содержится арахидоновая кислота, которая отсутствует в растительных маслах, повышает иммунитет и жизненный тонус потребителей.

В сале содержится селен, жирные кислоты, участвующие в формировании новых клеток и гормонов. С помощью жирных кислот из организма потребителей сала выводятся токсины. Поэтому диетологи советуют включать в рацион сало беременным, страдающим интоксикациями, курильщикам, туристам и спортсменам.

Кроме того, сало  медицинские специалисты рекомендуют употреблять  при заболеваниях легких, суставов, маститах, пяточных шпорах,  зубной боли, мокнущей экземе.

В сале содержатся жизненно важные микроэлементы: калий, цинк, магний, фосфор, медь, натрий, кальций, марганец и  железо, а также витамины   А, РР, Е, С, F и В.

В составе национального продукта входят кислоты красоты – линоленовая, линолевая и олеиновая, формирующие   тургор, а также, здоровый и красивый цвет кожных и слизистых покровов. Кроме того, олеиновая кислота играет важную роль в нормализации жирового и холестеринового обмена. Линоленовая,  линолевая и олеиновая кислоты способствуют быстрому преобразованию «вредного» холестерина, поступающего в организм человека с другими продуктами, в холевые кислоты и выведению их из организма. Оказывают нормализующее действие на стенки кровеносных сосудов, повышают их эластичность и снижают проницаемость, предупреждают тромбоз коронарных сосудов (инфаркты). Повышают устойчивость организма к инфекционным заболеваниям и действию радиации.

Сало не поглощает и никогда не содержит радионуклиды, никогда не бывает радиоактивным. В составе продукта отсутствуют канцерогены.

 В нем отмечается значительное содержание  «хорошего» холестерина.  Он не откладывается на стенках кровеносных сосудов, а в сочетании с чесноком, очищает кровеносные сосуды от «плохого» холестерина.

Биологическая активность сала в 5 раз выше, чем у сливочного масла. По биологической активности  с национальным продуктом может сравниться только тюлений жир.

Калорийность соленого сала  759, вареного - 770, копченого - 815 калорий  на 100 грамм продукта.  Имея высокую калорийность, продукт не нагружает печень, а очищает ее от солей тяжелых металлов, способствует желчевыведению при застойных явлениях.

Из сала готовят различные продукты. Его варят, жарят, солят, топят, коптят, используют  для приготовления различных блюд, паштетов, бутербродов.

Именно  в соленом сале максимально  сохраняются все полезные целебные и питательные составляющие данного продукта. При включении его в рацион, сало нормализует многие физиологические функции человеческого организма.

Учитывая высокую калорийность продукта, употреблять его необходимо в небольших порциях, как деликатес, в сочетании с овощами или овощными салатами – 1-2% от суточной калорийности рациона.

Ешьте сало и будете здоровы, красивы, энергичны".


444444440

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

28721570 1810613952322390 211018909 n

inter bud 300х150

top5

Что, по вашему мнению, поможет защитить жилье от грабежа

Погода:

17°C
Краматорск

Влажность 68%

Ветер 2 м/с

Давление 765 мм

Курс валют НБУ на 22.08.2018:

RUB 10 RUB 4.1248
EUR 100 EUR 3187.1438
USD 100 USD 2770.9475

 ВОСТОЧНЫЙ ПРОЕКТ

КОНТАКТЫ РЕДАКЦИИ

ул. Академическая, 52, г. Краматорск, Донецкая область, 84313, Украина

+38 (06264) 5-10-63

+38 (095) 489-00-55

vostproject@gmail.com

http://www.vp.donetsk.ua

© 2017 ВОСТОЧНЫЙ ПРОЕКТ. Все права защищены.
X to top

Войдите через социальные сети или зарегистрируйтесь

Регистрируясь на сайте Вы автоматически соглашаетесь с правилами сайта